اطعمة تقك خطر الاصابة بامراض القلب :
تُعد أمراض القلب والأوعية الدموية من اكثر الأمراض العصرية انتشارا وخطراً على الصحة العامة للانسان ونظراً لتعدد العوامل التي تزيد خطر الاصابة بها فانه يمكن التحكم ببعضها وضبطها كما في :
- ارتفاع ضغط الدم
- التدخين
- ارتفاع الكوليسترول والدهون في الدم
- السكري
- البدانة
- قلة النشاط البدني .
أما العوامل التي يصعب السيطرة عليها فتتمثل بالوراثة , العمر والجنس .
يتميز النظام الغذائي بكونه أحد العوامل التي يمكن ضبطها والتحكم بها اذ أن اعتماد نظام غذائي صحي يُقلل خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال الحد من تراكم الدهون الضارة ( LDL ) على جدار الاوعية الدموية والتسبب بالجلطات على اختلاف مواقعها
* من الأطعمة الصحية التي تقلل خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية :
- الأسماك : يُعد تناول الأسماك وسيلة فعالة في الحصول على الأحماض الدهنية ( الأوميغا- 3 ) التي تُقلل بدورها من خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية , اذ أشارت العديد من الدراسات الى أن تناول 30 غم من الأسماك ( سمك السلمون , السردين , التونا , المحخار البحرية ) يومياً أو بمعدل مرتين في الاسبوع على الأقل يُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 35- 50% .
* تُسهم الأحماض الدهنية ( الأوميغا- 3 ) في زيادة تدفق الدم في الشرايين والحد من تضرر الخلايا بفعل الجذور الحرة ( Free radicals ) وبالتالي رفع مستوى الدهون الجيدة ( HDL ) وتقلل من خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم .